COOKIES THERMOMIX

Buenos días!!!
Hoy pongo una receta de Cookies que hice el miércoles. Salen unas 25 y quedan 3 así q ya veis que éxito......
Ingredientes:
100 grm azúcar moreno (yo puse normal porque no tenía)
80 grm azúcar glas
100 grms mantequilla
1 huevo
225 grms harina
1/2 sobre de levadura
pepitas de chocolate

Si no tenemos azúcar glas, pulverizamos en la Thermomix el azúcar normal y reservamos.
Ponemos la mantequilla en el vaso 4 minutos, temp. 100 grados 1 minuto, reservamos.
Ponemos la mariposa y echamos azúcar moreno, azúcar glas y huevo 40 seg. velocidad 3.
Añadimos la mantequilla, la lavadura y la harina velocidad 2 hasta que quede una masa homogénea. Añadimos las pepitas y mezclamos con la espátula.

Envolvemos la masa en film y dejamos en la nevera 30 minutos.
Luego con el rodillo estiramos bien y vamos cortando las galletas con los corta pastas y ponemos encima del papel de horno, el horno debe estar caliente a 180 grados.
Metemos en el horno unos 10 o 12 minutos.

Las tenemos que sacar que aún estén algo blanditas.

Espero que os animéis hacerlas. Las que no tengáis Thermomix se pueden hacer igual, mezclando con las manos todos los ingredientes.